上川農業試験場水稲グループ研究主任の熊谷 聡さんを講師に招き、私たちが毎日食べているお米の誕生から、種類、北海道米と本州の品種の違い、北海道の稲作の歴史などをスライドを見ながら教えてもらいました。　子どもたちは、稲や籾、玄米、白米を見た...

3年ぶりの「まるごと学ぼう!!食育講座」がスタート！今年は1回完結の講座を4回開催します。今回は「料理の基本を学ぼう！」です。お米の計量、とぎ方、水の量を教えてもらいながら炊飯スイッチオン！旬のカブと油揚げの味噌汁はかつおと昆布の出汁の取り方...

「まるごと学ぼう!!食育講座」ボランティアスタッフ募集 NPO法人北海道食の自給ネットワーク 食育プロジェクトでは、2004年から札幌市内の小学校3～6年生を対象に食育講座を開催しています。 活動には主婦や会社員、大学生など幅広い年齢のスタッフが関わ...

講　師　瀬尾 哲也氏（帯広畜産大学畜産学部准教授） 　10月29日、帯広畜産大学畜産学部の瀬尾哲也准教授から表題のテーマで話を聞きました。Zoomを使ったオンライン学習会で参加者16名のうち8名は道外からの参加でした。 　始めに酪農の厳しい現状を知ら...

　鶏卵生産大手の「アキタフーズ」が当時の農林水産大臣に賄賂を送り、鶏のアニマルウェルフェアの国際基準を緩めるよう働きかけた事件がありました。安い価格を維持するために採卵鶏が劣悪な飼い方をされている現状を学ぼうと12月に学習会を計画しました...

　2年間開催出来なかった「まるごと学ぼう!!食育講座」ですが、今年度の講座に申し込みいただいた受講生を対象に特別講座を開催することが出来ました。 今回の講座は「みんなでお弁当を作ろう!!」。コロナ対策のため時間を短縮し、調理のみの講座です。い...

　12月11日に札幌のかでる2・7で採卵鶏のアニマルウェルフェアの学習会を開催しました。参加者は12名でした。 　始めにあにふくスタッフの小池香織さんが、取材した生産者の飼育状況を報告しました。卵ラン農場ムラタさんもThe北海道ファームさんも、鶏た...

　2021年11月13日にZoomを使用したオンライン学習会を開催しました。参加者は17名で道外からの参加もありました。 山根百合奈さん 　初めに帯広畜産大学の大学院生の山根百合奈さんから話を聞きました。 　小さい頃から動物好きで祖父の家には家畜もいたが...

種プロジェクトリーダー 高橋恭子 　2021年10月16日に種プロジェクト企画の公開学習会を「種子を継（つな）ぐ～種子法廃止後の北海道の種子の管理と開発の現状から食を考える」のタイトルで、かでる2・7に於いて開催しました。講師に道総研中央農業試験場...