日本の食の未来～進む温暖化と北海道農業 現状と対策～ ■ゲスト　下田 星児 氏　(農研機構･北海道農業研究センター スマート畑輪作グループ･グループ長長)■日　時　７月11日(土)　13：30～15：30（受付 13：00～）■会　場　かでる2・7　510会議室　(札幌市...

〜料理を楽しみながら、食と環境のひみつを学ぼう〜 札幌市環境プラザと共催で、全3回講座を開催します。包丁の使い方、計量の仕方、出汁の取り方など、料理の基本を学びながら楽しく料理を作ります。食と環境のつながりについても学び、環境に優しい食材...

日時：2026年4月4日（土）　　　13：30～15：30（受付13：00～）会場：かでる2・7　920会議室　　　（札幌市中央区北2条西7丁目）出欠のハガキを3月25日（水）までに必ず投函お願いします。

10月４日、かでる2.7にて、おとなの食育トーク2025 第2回を開催しました。この日は、一昨年度から続く大きなテーマ「日本の食の未来」さらに昨年末の気候変動シリーズの第2弾として「温暖化が進む北海道の海 ～魚たちの現状を考える」と題し、北海道立総合...

昨年11月に予定し、延期になっていたアニマルウェルフェアの学習会の再企画です！ 畜産が盛んな北海道を舞台に「持続可能な畜産」と「アニマルウェルフェア」の両立について、みなさんと一緒に考えます。 近年ますます進み続ける気候変動の現実を受け止め...

「持続可能な畜産とアニマルウェルフェア」近年、アニマルウェルフェアの考え方は世界中で広がりを見せています。今回の学習会では、畜産が盛んな北海道を舞台に、「持続可能な畜産」と「アニマルウェルフェア」の両立について、みなさんと一緒に考えます...

10月4日に種プロジェクト交流学習会「近くで採れた美味しい物を一緒に食べよう！」を開催しました。 会場は種プロジェクトメンバーの石田英人さんのお店『どんたむれんどゅ』です。種プロジェクトメンバーを含め８名の交流会となりました。　タイトルの通...

講座最終回の今回は恒例の魚料理🐟講師の石崎水産代表 石崎忠幸さんが来られなくなってしまい、北海道水産林部森林海洋環境局 成長産業担当局長の山口知子さんを講師に迎え開催しました。午前の料理はまずホッケの3枚おろしから🔪🐟...

8/23(土)「まるごと学ぼう‼︎食育講座」の報告〜カルデラの里　赤井川村に行こう！〜貸切バスで赤井川村の「どさんこ農産センター」に行って来ました。受講生は小学校3〜6年生の20名。行きのバスではカルデラの里の説明や野菜クイズ、雪氷室貯蔵施設...

今回は大豆について作って食べて学ぶ講座?豆腐マイスター認定講師の辻本宜子さんを講師に迎え開催しました。午前は大豆が原料の食材の料理作り午後は寄せ豆腐を作り、まずは何も付けず出来たて豆腐を味わい、塩や醤油、黒みつをお好みで食べました。 今回...