「持続可能な畜産とアニマルウェルフェア」近年、アニマルウェルフェアの考え方は世界中で広がりを見せています。今回の学習会では、畜産が盛んな北海道を舞台に、「持続可能な畜産」と「アニマルウェルフェア」の両立について、みなさんと一緒に考えます...

10月4日に種プロジェクト交流学習会「近くで採れた美味しい物を一緒に食べよう！」を開催しました。 会場は種プロジェクトメンバーの石田英人さんのお店『どんたむれんどゅ』です。種プロジェクトメンバーを含め８名の交流会となりました。　タイトルの通...

講座最終回の今回は恒例の魚料理🐟講師の石崎水産代表 石崎忠幸さんが来られなくなってしまい、北海道水産林部森林海洋環境局 成長産業担当局長の山口知子さんを講師に迎え開催しました。午前の料理はまずホッケの3枚おろしから🔪🐟...

8/23(土)「まるごと学ぼう‼︎食育講座」の報告〜カルデラの里　赤井川村に行こう！〜貸切バスで赤井川村の「どさんこ農産センター」に行って来ました。受講生は小学校3〜6年生の20名。行きのバスではカルデラの里の説明や野菜クイズ、雪氷室貯蔵施設...

今回は大豆について作って食べて学ぶ講座?豆腐マイスター認定講師の辻本宜子さんを講師に迎え開催しました。午前は大豆が原料の食材の料理作り午後は寄せ豆腐を作り、まずは何も付けず出来たて豆腐を味わい、塩や醤油、黒みつをお好みで食べました。 今回...

今回の「おとなの食育トーク2025」第2回は再び「日本の食の未来」シリーズ。 昨年末に開催した、昨今の地球規模の気候変動の問題を地質学の見地から研究者をゲストに参加者と考える学習会の、その続きです。 今回は気候変動における、わたしたちの食への影...

～カルデラの里赤井川村に行こう！～ まるごと学ぼう!!食育講座2025～カルデラの里赤井川村に行こう！～農産センターの見学、野菜の収穫体験、昼食にはとれたて野菜を味わいます。生産者のお話を聞いて農業と環境のつながりについて学びます。 日時：８月...

「まるごと学ぼう‼︎食育講座」が始まりました 第1回「料理の基本と栄養の働き」 今年は『毎日を元気にする食べもののヒミツ！』をテーマに、栄養の大切さを学びながら料理を作ります！ 第1回「料理の基本と栄養の働き」午前はお米の研ぎ方、昆布と...

清水池先生と一緒に「町村農場見学会」 ～こだわりのつまった牧場で、専門家のおはなしを聞きながら特別な体験を！～ 町村牧場は1917年に 創業し「土づくり 草づくり 牛づくり」を大切に、牛たちがストレスなく過ごせる飼育環境づくりとケアを実践していま...

増えつづけるアレルギー疾患 「おとなの食育トーク」2025 第1回　増えつづけるアレルギー疾患 おとなの食育トーク2025 第1回のお知らせ第1回目はアレルギー問題。いま、大人も子どももアレルギーを発症する人が非常に増えています。食物アレルギー、花粉症...