７月9日に瀬尾先生含め8名で新得に見学に行ってきました。共働学舎とウェスタンビレッジサホロを訪問しました。 共働学舎では加藤さんと代表の宮嶋さんから牛の話をお聞きしました。現在飼育しているのは110頭で経産牛(搾乳牛)は57頭。ホルスタイン種は7頭...

肉になる豚の育つ環境について 5月22日に15名が参加して豚の育つ環境について学習しました。3月の学習会で参加者 の方から豚について知りたいという声が多かったので、スタッフ3名が厚真町に放牧豚を見に行ってきました。まずはその時の報告をと思いきや、...

まるごと学ぼう！！食育講座2016作って食べて　たべもの博士！ 休日のごはんはまかせて!!～栄養バランスの良い食事を作ろう～ ・第１回　料理の基本を学ぼう～まずは朝ごはんから～6/18（土） 　今年度の食育講座が始まりました。今日はお米のとぎ方、包丁...

私たちが毎日食べているご飯などの穀類、野菜などの植物の源は、すべて種から始まります。毎年まいた種が成長し、秋にその収穫物を私たちはいただいています。その食の源とも言える種をこの種プロジェクトを通じて学び、食の循環について知識を深め、さら...

家畜にも消費者にも生産者にも安全・安心な飼育方法について学び、より多くの人に伝えることを目的に学習会や見学会を開催しました。 5月の学習会では、厚真町の希望農場で見学をしてきたスタッフが、寸劇を交えて希望農場代表取締役の中島道義氏から聞い...

2016年度の「まるごと学ぼう！！食育講座」は「栄養バランスの良い食事を作ろう」をテーマに、子どもたちが食事と栄養バランスの大切さを理解し、栄養バランスの良い食事を自分で考えて作り、家庭の中で力を発揮することが出来るように実践を通じて教えま...

17年目を迎えた大豆トラストは、42名の参加で190口（380㎏）となり、目標の210口には届かないまでも昨年同様の実績となりました。 今年は6月の長雨で畑に入ることができず、生産者の伊藤毅さんは、除草や管理作業に大変苦労されました。その後も8月の台風...

          10月3日（土）会員と家族13名の参加で会員交流会「工場と牧場をめぐる江別ツアー」を開催しました。 今年度の会員交流会は「美味しくて」しかも「ためになる」江別ツアーでした。 オシキリ食品の豆腐工場でまず製造過...

10月4日「現状の家畜飼育の問題点」について学習しました。 獣医の末永龍太先生からは乳牛の病気にどんなものがあるか、写真や図を使って分かりやすくお話していただきました。乳牛はより多くの乳を出すように改良され体も大きくなってきています。その中...

　今回は藤女子大の菊地和美先生からお月見の行事と栄養バランスについて教えてもらいました。 　まず、午前中は栗ご飯、月見団子汁のお月見料理と旬のさんまの蒲焼きときのこの和え物の作り方を習いました。前回はカレイをおろしましたが、今回はさんまの...