<農場体験>野菜の収穫＆アンガス牛に会いに行く。 今年度の現地学習は安平町早来の「内藤あんがす牧場」。朝早い集合でしたが、みんな元気にやって来ました。行きのバスの中では、牛には乳牛と肉牛がいること、色々な飼育方法があること、肉牛の一...

 <食材の基本>ムダなく、おいしく、体にいいごはんを学ぶ。 第2回は藤女子大学の菊地和美先生から、ムダを出さない調理の仕方を教えてもらいました。ピーマン、ナス、椎茸の肉詰めと、トマトときゅうりのサラダ、大根とわかめの味噌汁、出汁がらの佃...

『聞いて・考えて・話して・深めよう!～肉になる家畜の育つ環境について～』 豚の育つ環境について学びました  2017年度1回目のアニマルウェルフェア学習会を9月3日に開催しました。3月まで北海道農政部畜産振興課にいらっしゃって、現在は北海道農政部生...

 <調理の基本>包丁を持って、だしをとって、基本を知る。 今年度、第1回目は調理の基本と栄養のはたらきについて学びました。 午前中は、手の洗い方、お米のとぎ方、出汁の取り方から。今回は「包丁を正しく持ち、使えるようになる」ことを目標に調...

2017年度の「まるごと学ぼう！食育講座」は家庭にある食材を使って料理を作ろうをテーマに全4回の連続講座を行います。現在、社会状況や家庭の事情により、多くの家庭が共働きとなっているにも拘らず、家事は未だに母親の肩にかかっていることが多いのが ...

　2016年度からスタートした新企画「おとなの食育トーク」を、2017年度も継続して開催します。2016年度の3回講座で回収した参加者のアンケートを参考にして、大人ならではの悩みに応え、求めている知識を提供する講座を目指します。講座のスタイルは前年に...

忙しい現代社会の中で、「おとなこそ食育が必要なのでは？」という視点で、新しい講座を企画しました。また、食に関心を持つおとな世代へ広く参加を呼びかけることで、「北海道食の自給ネットワーク」の組織と活動を知ってもらうことも目的のひとつとしま...

アニマルウェルフェアをより多くの消費者に伝えていくことを目的に活動します。一人でも多くの人にアニマルウェルフェアについて考えるきっかけを持ってもらえるように、参加しやすく、実食の体験もできる学習会を開催します。パンフレット「動物の自由を...

これまで遺伝子組み換え(ＧМ)作物問題をはじめ種に関する素朴な疑問から最新情報を提供するなどの活動を続けてきましたが、2017年度は継続的にプロジェクトを行える仕組みづくりについて会員の皆さんと一緒に話し合っていく場を設けます。また、今年度も他...

18年目を迎える大豆トラストは、生産者と消費者の「作り支え」「食べ支え」運動の輪をより広げるため、今年も大豆の美味しさを伝える取り組みと、トラスト運動に賛同する人達と連携し、新たな需要の掘り起こしを行います。 1　トラスト口数と金額     2017...