2016年度大豆トラスト
17年目を迎えた大豆トラストは、42名の参加で190口（380㎏）となり、目標の210口には届かないまでも昨年同様の実績となりました。
今年は6月の長雨で畑に入ることができず、生産者の伊藤毅さんは、除草や管理作業に大変苦労されました。その後も8月の台風、10月の降雨で収穫作業が若干遅れましたが、予定通り11月23日に大豆の発送作業を終えました。
ファームレターは、大豆畑や交流会の様子、栽培履歴を含め3回発行しました。岩見沢市北村で行われた｢大豆畑の見学交流会｣は、生産者の伊藤さんから大豆の生育経過や土作りに関する事、機械や設備投資で負債を抱えながら経営している現状について説明がありました。その後、いつもの焼き肉パーティーで盛り上がり、参加者からは「美味しいものをいただいて土作りのお話しも聞けてためになった。来年も来ます。」「トラスト大豆を使って味噌作り講座をしている。若い人達は味噌作りに関心が高いので、広めて行きたい。」生産者団体の佐藤隆生会長からは「消費者が畑に来る事はまずないが、こうして大豆トラストを通じて交流して、お互いの声を聞けることはありがたい。」と少ない人数でも「作り支え」「食べ支え」の意識が高まった有意義な交流会となりました。
トラストに賛同する方々との連携では、190口の内70口の申し込みでした。１月末にはスタッフが北海道フードマイスター諸澤美由紀さんの「味噌作り講座」に参加し、大豆トラストのＰＲを行いました。発酵食品が話題となる中、手づくり味噌のニーズが高まり、道産大豆に追い風が吹くきざしが感じられました。
味噌の仕込みは、自給ネットワーク会員の井上農園(岩見沢市)に委託し、3月中旬に発送しました。
1 トラストの実績 190口（生豆176口、味噌14口、大豆380kg）42名
2 活動内容
5月､6月 自給ネットワーク会員及び前年参加者へ案内
8月､11月､1月 計３回 ファームレター（畑の様子、交流会、栽培履歴）を発行
8月28日（日）10:00～15:00 「大豆畑の見学と交流会」参加者13名 場所：岩見沢市北村砂浜
交流会で落花生の収穫をする諸澤さん
11月23日 大豆発送作業
1月27日（金）10:00～12:00 諸澤美由紀氏「味噌作り講座」参加者10名
場所：北ガスジェネックス(株)恵庭営業所（恵庭市恵み野）
3月中旬 味噌の仕込み及び発送 井上農園
3 「作り支え」「食べ支え」を広げる取り組み
- 野菜ソムリエ長谷部直美氏：味噌作り講座
- ワーカーズコレクティブえこふりぃ：イベントで大豆料理を提供
- 北海道フードマイスター諸澤美由紀氏：味噌作り講座
2016大豆トラスト案内
