食育プロジェクト– category –

　かんぶつマエストロ上級の辻本宜子さんを講師に招き、基本の太巻き寿司、きくらげとほうれん草のお吸い物、切干大根漬け、葛切りの黒蜜きなこがけを作りました｡　ちょっと難しそうな今回のメニューですが、辻本先生が太巻きの具材の煮方、酢飯の作り方、...

　今年度のまるごと学ぼう!!食育講座が始まりました。4年ぶりの通常開催です。今年度のテーマは「乾物」。身近な色々な乾物を使用した調理や、毎日の食生活でSDGｓに貢献できることを学んでいきます。 　いつも初回は緊張の子どもたちですが、今年は朝から...

6/18（土）料理の基本を学ぼう！7/16（土）お米ってすごい！！9/24（土）有機農園へ行こう！は雨のため中止になりました。　12/3（土）「まるごと学ぼう!!食育講座」魚をさばいて料理を作ろう！

　今年度最後は恒例のお魚講座です。9月の現地学習が中止になり、久しぶりの講座となりましたが、子どもたちは朝から元気いっぱいで、講座を楽しみにしていてくれていたことが伝わってきました。今回のメニューはごはん、ホッケのみそ焼き、筑前煮、小松菜...

　上川農業試験場水稲グループ研究主任の熊谷 聡さんを講師に招き、私たちが毎日食べているお米の誕生から、種類、北海道米と本州の品種の違い、北海道の稲作の歴史などをスライドを見ながら教えてもらいました。　子どもたちは、稲や籾、玄米、白米を見た...

3年ぶりの「まるごと学ぼう!!食育講座」がスタート！今年は1回完結の講座を4回開催します。今回は「料理の基本を学ぼう！」です。お米の計量、とぎ方、水の量を教えてもらいながら炊飯スイッチオン！旬のカブと油揚げの味噌汁はかつおと昆布の出汁の取り方...

「まるごと学ぼう!!食育講座」ボランティアスタッフ募集 NPO法人北海道食の自給ネットワーク 食育プロジェクトでは、2004年から札幌市内の小学校3～6年生を対象に食育講座を開催しています。 活動には主婦や会社員、大学生など幅広い年齢のスタッフが関わ...

　2年間開催出来なかった「まるごと学ぼう!!食育講座」ですが、今年度の講座に申し込みいただいた受講生を対象に特別講座を開催することが出来ました。 今回の講座は「みんなでお弁当を作ろう!!」。コロナ対策のため時間を短縮し、調理のみの講座です。い...

めざせ料理上手！！～自分の「好(い)い加減」を見つけよう～ 第2回　<食事の基本>　2019年7月20日（土）健康に大切な「い加減」 今回のメニューは、鍋炊きご飯でおにぎり作りと昆布だしの野菜スープ、鶏肉の味噌焼き、ほうれん草の中華和えです。 最...