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 <修了式>旬の魚をさばいて、愛情ごはんをつくる。 今年度最終回は、日高町厚賀の漁師、石崎忠幸さんを講師に魚や昆布について学びました。 まずは調理から。石崎さんからホッケの2枚おろしを教えてもらい、早速挑戦！！何の抵抗もなく黙々とさばく...

 <食材の基本>ムダなく、おいしく、体にいいごはんを学ぶ。 第2回は藤女子大学の菊地和美先生から、ムダを出さない調理の仕方を教えてもらいました。ピーマン、ナス、椎茸の肉詰めと、トマトときゅうりのサラダ、大根とわかめの味噌汁、出汁がらの佃...

2017年度の「まるごと学ぼう！食育講座」は家庭にある食材を使って料理を作ろうをテーマに全4回の連続講座を行います。現在、社会状況や家庭の事情により、多くの家庭が共働きとなっているにも拘らず、家事は未だに母親の肩にかかっていることが多いのが ...

まるごと学ぼう！！食育講座2016作って食べて　たべもの博士！ 休日のごはんはまかせて!!～栄養バランスの良い食事を作ろう～ ・第１回　料理の基本を学ぼう～まずは朝ごはんから～6/18（土） 　今年度の食育講座が始まりました。今日はお米のとぎ方、包丁...

2016年度の「まるごと学ぼう！！食育講座」は「栄養バランスの良い食事を作ろう」をテーマに、子どもたちが食事と栄養バランスの大切さを理解し、栄養バランスの良い食事を自分で考えて作り、家庭の中で力を発揮することが出来るように実践を通じて教えま...

今回は貸切バスで長沼町の「駒谷農場」へ行きました。行きのバスの中ではいくつかの花の写真を見て、「ナスの花はどれでしょう？」や「生まれたばかりの豚は何キロあるでしょう？」などクイズ形式の予習を行い、各班それぞれに農場で調べる宿題も出ました...

      今回は北海道の郷土料理「いかめし」、「三平汁」と「きゅうりとわかめのごま酢和え」の作り方と、郷土料理と行事食の意味や特徴などを範國先生に教えてもらいました。まずは調理から。ヌルヌルした感触に悪戦苦闘しながらいかめしを...

作って食べて　たべもの博士！～元気のもとは　やっぱり「和食」～ 2014年度の「まるごと学ぼう！！食育講座」は『元気のもとは　やっぱり「和食」』をテーマに、旬の食材を使い材料の味を生かした彩りの良い調理の仕方、栄養バランスにも配慮した和食の良...

　大人ならではの悩みに応え、求めている知識を提供する「おとなの食育トーク｣。食や健康、環境問題などの分野で活躍しているゲストを迎え、インタビュアーとのトーク形式で行う食育講座です。さまざまなテーマで年に2回開催します。 2024年の活動 「おと...