食育プロジェクト– category –

学習会報告 ～ 若葉小学校(石狩市)の取り組みに関心集まる残菜を減らすには１年生への指導が大切～ 6月26日、札幌市中央区のボランティア研修センターにおいて20名の参加のもと、食の自給ネットワーク学校給食プロジェクト主催の学習会が開かれました。今...

学習会報告 9 月 28 日、北海道教育文化会館にて学校給食プロジェクトによる学習会が開かれました。今回は、北海道で最大の規模になっている札幌市の学校給食の現状を、学校健康教育栄養士協議会会長の山際睦子さんのお話しを聞くかたちで行われました。学...

食べ物があふれ、豊かな食の時代と言われている現代ですが、一方で、外食、加工食品への依存や欠食、孤個食が増加し、食の崩壊も進んでいます。食の自給ネットワークでは、札幌市内の小学生(3年～6年)を対象に旬の地場産業の食材を使った調理実習と生産者...