講座最終回の今回は恒例の魚料理🐟
講師の石崎水産代表 石崎忠幸さんが来られなくなってしまい、北海道水産林部森林海洋環境局 成長産業担当局長の山口知子さんを講師に迎え開催しました。
午前の料理はまずホッケの3枚おろしから🔪🐟
とっても立派なホッケで胃の中からニシンやエビ、カニの足まで出て来て大盛り上がり😊
料理も3回目ということもあり、みんなで分担して手際よく協力して作っていました。
今回のメニュー
ごはん
ホッケのすり身汁
ホッケの変わり鍋照り焼き
ナスのおひたし
出汁がらの佃煮
午後は山口さんから「北海道の漁業とホタテ」について教えてもらいました。
北海道の海ではホタテが1番たくさんとれることや、漁の方法、殻を剥いてホタテの解剖などなど✨
ホタテの心臓が動いているのも見れました💓
子どもたちからは、
魚をさばくのが難しかったけど、楽しかった。
ホタテの剥くのが楽しかった。焼いたホタテがプリプリでおいしかった。
ホタテにはさまれてビックリしたけど楽しかった。
などの感想がありました。
講座の最後は修了式も行い、今年度のまるごと学ぼう‼︎食育講座は終了しました。
