今回の「おとなの食育トーク2025」第2回は再び「日本の食の未来」シリーズ。
昨年末に開催した、昨今の地球規模の気候変動の問題を地質学の見地から研究者をゲストに参加者と考える学習会の、その続きです。
今回は気候変動における、わたしたちの食への影響として、「温暖化が進む北海道の海?魚たちの現状を考える」と題し、余市にある北海道立総合研究機構水産研究本部、本部長の星野昇さんをゲストにお話を伺います。
私たちの目には見えない海の中はどのような状況なのか。私たちが異常な暑さを感じるようになった、ずっとずっと前から既に、海の中では異変がありました。
温暖化と海水温の上昇は、私たちの生活に無関係ではないのです。。。
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