2014年度 第１回 和食といえば「だし」が決め手
第１回 和食といえば「だし」が決め手
今回のテーマは「だし」。自分たちでかつお節削り、昆布と合わせてだしをとり、じゃがいもと人参、椎茸のお吸い物と、小松菜と油揚げのおひたし、だし巻き卵に使いました。子供たちからは「削るのは大変だったけど楽しかった」、「削る時いい音がした」、「削りたてのかつお節は美味しかった」などの声がありました。
午後はezorockを講師に招き、流した水（排水）が環境と深く関わっていることを学び、食器は洗う前に油や汚れを古布で拭き取ることを教えてもらいました。
子供たちは帰宅後、調理のことや、食器の洗い方など習ったことを家族に話してくれたようです。来月も楽しみに第１回目は終了しました。
